Conocemos el Cereal para el Desayuno o simplemente Cereales a un producto que generalmente viene empaquetado de derivados del trigo, arroz, maíz o avena. Cuando abrimos la caja observamos que suelen tomar forma de hojuelas o copos y que se comercializa para ser consumido en el desayuno.
Se suele consumir en frío con leche, también se le suelen agregar tanto frutos secos como frutas de temporada.
La producción de estos cereales se dirige tanto a un público infantil como adulto. En el caso de dirigirse hacia infantes se hace con cereales azucarados o saborizados con miel, chocolate o frutas que además están enriquecidos con minerales y vitaminas. De diversos colores y formas divertidas es un desayuno ideal para los más pequeños. Si se dirige al público adulto generalmente se promueven los beneficios de la fibra por su acción gastrointestinal y de la ingesta baja en grasas.
Un poco de historia de los cereales para desayunar
Los cereales para el desayuno tuvieron un primer intento de existencia en 1863 gracias a James Caleb Jackson de Nueva York, que gracias al movimiento vegetariano de su orden los miembros de la Iglesia Adventista del Séptimo Día querían erradicar el desayuno occidental de esa época, consistente en huevos, panceta, salchichas y carne. De esta forma intentaron con Granula un cereal para el desayuno, pero se dieron cuenta de que necesitaba de toda una noche en remojo para ser aptas para el consumo.
El segundo intento fue de mano de uno de los hermanos Kellogg en 1877. Ideó un bizcocho hecho de trigo, avena y harina de maíz para pacientes que sufrían del intestino, su nombre Granola que tampoco tuvo mucho éxito. Finalmente, de la mano de su hermano Will Keigth Kellogg nos traen los copos de maíz, cuyo inicio fundó la compañía Kellogg’s en 1906.
Gracias a distintas campañas publicitarias Kellogg’s vendió un millón de cajas de cereales para el desayuno al cabo de tres años.
Pero no sólo existen los Cereales Kelloggs como principales ventas de cereales para el desayuno en Estados Unidos. Tenemos también marcas como Quaker que se especializó en la avena como cereal estrella para alimentar a los americanos durante décadas y tiene cereales tan renombrados como Cap’n Crunch en todas sus variedades. Por otro lado conocemos la marca Post Consumer Brand, que lleva más de un siglo alimentando a toda la familia con cereales para el desayuno como la línea Pebbles: Cinnamon Pebbles, Cocoa Pebbles y Fruity Pebbles y en estos últimos años nos trae los cereales con sabores a galletas de siempre como Cereales Oreo’s y Chips Ahoy. Y por último destacamos a General Mills que lleva casi un siglo inventando la mejor forma de desayunar para niños y adultos con todas las marcas de cereales que ha ofrecido a la población americana, nombres como Lucky Charms, Reese’s Pufs, Chex o Trix son mundialmente conocidos y nosotros te los llevamos directos a tu bol ya que en España no se comercializan estas marcas de cereales para desayunar.
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