Smorz es un cereal para el desayuno fabricado por Kellogg Company. Consiste en bocaditos de maíz y malvaviscos con galleta Graham y chocolate, siguiendo un modelo tipificado como sabor de Smore.
Smorz es un cereal para el desayuno fabricado por Kellogg Company. Consiste en bocaditos de maíz y malvaviscos con galleta Graham y chocolate, siguiendo un modelo tipificado como sabor de S’more.
El cereal de desayuno se lanzó por primera vez en 2003. Hizo una parada en 2013 y desde 2015 se puede volver a comprar.
Este cereal se describe en la caja como un rico cereal Graham de chocolate con malvaviscos.
S’more o smore es un postre tradicional de Estados Unidos y Canadá, que se consume habitualmente en fogatas nocturnas como la de los exploradores Boy Scouts y que consiste en un malvavisco tostado y una capa de chocolate entre dos trozos de galleta Graham.
Los malvaviscos son marrones y blancos, y tenían la intención de parecerse al chocolate, pero son una versión esponjosa del algodón de azúcar. En estados unidos es muy popular pinchar malvaviscos en un palito y dejar que se tuesten en una hoguera.
Suelen llamarse también masmelo que es como se pronuncia en su nombre inglés “marshmallow”, nube o esponjita. Contiene azúcar o jarabe de maíz, clara de huevo batida, gelatina, goma arábiga y saborizantes, todo ello hace su masa esponjosa. Son muy populares en el mundo anglosajón tomándolo con o sin acompañamiento, aunque cada vez es más frecuente encontrarlos tostados junto a un tazón de chocolate o café moca y también en algunos sabores de helado.
Los malvaviscos comerciales son una innovación de finales del siglo XIX. Desde el proceso de extrusión patentado por Alex Doumak en 1948, los malvaviscos se extruyen como cilindros suaves, se cortan en trozos y se rebozan con una mezcla de maicena y azúcar glas.
El origen de esta golosina en España se encuentra en Alcoy (Comunidad Valenciana), donde nacieron los masmelos de Dulces Hispania a mitad del siglo XX.
El chocolate se crea a partir de azúcar, manteca de cacao y masa de cacao que se extrae de las habas de cacao. A partir de estos tres elementos básicos se obtienen los distintos tipos de chocolate que dependerán en mayor o menor medida de esta mezcla con otros productos como la leche o los frutos secos.
Según expertos nutricionistas el chocolate negro, en un 70% de cacao puro reduce la presión arterial, ayuda a la producción de óxido nítrico, reduce el deterioro cognitivo ayudando a la memoria, reduce la resistencia a la insulina, protege frente a la prolongada exposición al sol, mejora a un menor porcentaje la grasa corporal, aumenta el colesterol bueno HDL y reduce la oxidación del malo LDL.
La ingesta que se debería producir en nuestra dieta es de entre 1 y 2 onzas de chocolate negro al día, justo lo que ofrece un tazón de Smorz. Aunque también podemos aumentarlo en situaciones de estrés o cambios anímicos es recomendable consumirlo con moderación, un reto para muchas personas.
El pan Graham es un alimento alto en fibra y totalmente vegetariano, elaborado con harina de trigo no tamizada que tiene granos que han sido cortados en cuadrados conocidos como Graham crakers.
