Ingredientes fundamentales de los Smores

Antes de empezar, te recordamos que en nuestra web podrás encontrar los auténticos cereales Smores. La base tradicional de la receta de Smores es siempre la misma con tres ingredientes fundamentales:

  • Galleta Graham: un tipo de galleta que nació en 1880 gracias a Sylvester Graham quien creía en una dieta vegetariana a base de pan de centeno y trigo molido. Inventó las galletas cuyo único elemento diferenciador es la harina Graham junto con aceite, manteca de cerdo, melaza y sal.
  •  Chocolate en tableta Hershey (Hershey Bar): es la Estrella de los chocolates en Estados unidos por parte de la Hershey Company. De hecho, la llaman la “gran barra de chocolate estadounidense”. Se inventó en 1900, una receta única de chocolate con leche desarrollado por Milton Hershey con gran secreto 
  • Marshmallows o Malvaviscos asados: una golosina que en España conocemos como nube, que se fomra a base de azúcar, agua, gelatina, huevos batidos y almidón de maíz. Procede de la gelatina de la planta malvavisco, de ahí su nombre, de la que se extrajo la gelatina de origen vegetal para realizar los primeros marshmallows en el siglo XIX por parte de Alex Doumak en 1948 y su patentado sistema de extrusión para crear malvaviscos en serie.

Como hacer smores en el horno

  • Precalentamos el horno a 200ºC para calentar el malvavisco que pondremos sobre una galleta Graham que a su vez hemos puesto en una bandeja para horno. En otra galleta ponemos la onza de chocolate e introducimos en el horno ya caliente.
  • Se tarda de 3 a 5 minutos en dorar el malvavisco y derretir ligeramente el chocolate.
  • Sacamos y retiramos de la bandeja uniendo las dos mitades hasta que quede un sándwich con galleta Graham, malvavisco, chocolate y galleta Graham. ¡Ya tenemos nuestro Smore!

Receta smores para el microondas

  • Preparamos un trozo de galleta Graham en un plato para microondas y colocamos el malvavisco encima. Recomendamos poner un trozo de servilleta debajo de la galleta para absorber la humedad.
  • Introducimos en el microondas durante 10-12 segundos a máxima potencia. Al sacar el plato vemos que el malvavisco se ha inflado ligeramente y tiene consistencia viscosa pero no tostado.
  • Colocamos el trozo de chocolate encima del malvavisco y sobre él el trozo de galleta Graham que nos faltaba para completar el sándwich.
  • Esperamos un rato para que el chocolate se derrita ligeramente y no nos quememos las manos con la galleta y servimos. ¡Vivan los Smores rápidos!

Cómo preparar smores en fogata

  • Enciende la parrilla, chimenea o fogata y ten en cuenta que dependiendo del tipo de fuego el malvavisco sabrá de una forma u otra. Partimos los tozos de galleta y ponemos el trozo de chocolate encima.
  • Junto al fuego con ayuda de un palito ponemos los malvaviscos al fuego a que se doren o tuesten.
  • Cuando sientas que está ligeramente tostado retíralo del palo sobre la onza de chocolate aprisionándolo con otro trozo de galleta Graham.
  • Aplastamos ligeramente para que el malvavisco se derrita y podamos degustar la mezcla junto con el chocolate.
  • Sirve esperando unos segundos para que se enfríe el malvavisco y degusta el magnífico sabor de un S’more.